自制珍珠的技能必须get

自己做的没有皮鞋的放心珍珠，操作起来也还算简单，而且只要想喝珍珠奶茶了，随时可以来上一杯，无比幸福。

By 清风徐来XQ

用料

• 珍珠
• 木薯粉 80克
• 红糖 50克
• 水 50克

做法步骤

1、提前准备并秤量好所需要用到的原料。

2、在锅中加入红糖和水，熬至红糖完全融化后，加入两三大勺木薯粉立刻快速充分搅拌均匀。

3、当锅中木薯粉成粘稠状态时，立刻关火，加入剩余的木薯粉迅速搅拌均匀。

4、然后倒出面团，调节面团至柔软不粘手的状态。

5、然后将面团略按扁。

6、用擀面杖将面团擀成一大片，用快刀纵横地切成小份。

未曾了解过的珍珠——华珍珠（華の真珠)

华珍珠（華の真珠)，在日语中的意思就是如花朵般盛开绽放的珍珠。即施予钻石刻面后的珍珠光泽如同钻石般华丽耀眼，因此命名为“华真珠”。她的故事，还要从小松一男——日本钻石切磨大师说起。 华珍珠的由来 日商小松钻石工业所，创立于西元1967年，位于日本

7、先纵向切成条状。

8、再横向切成小粒状。

9、将分切好的面团一个个搓成珍珠，然后将珍珠放在装有木薯粉的碗中摇晃均匀，然后用滤网筛去多余的木薯粉。一次吃不完，剩下的可以密封冷冻保存。

10、成品图

小贴士

1、 糖水一定要煮沸，并且趁热一次性加入粉中。 2、如果面团太干，可少量多次加水 3、搓珍珠的时候一定要盖好面团，防止干裂。

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