教你做好吃的珍珠圆子，加上它，口感清爽不腻，家人都爱吃

珍珠圆子口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷 。

珍珠圆子

食材：五花肉、糯米、藕、食盐、枸杞子、料酒、蛋白、淀粉、生抽、小葱

做法：

1. 糯米浸泡4－5个小时以上沥干备用，三分肥七分瘦的五花肉洗净剁成肉沫，藕葱切成末

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2.肉沫放入料酒，蛋白，生抽，淀粉、小葱，藕末，盐顺着一个方向搅拌上劲

3. 将拌好的肉馅用手的虎口或勺子挤出圆形，在糯米里滚一圈，使其均匀裹上一层糯米

4.圆子上放入枸杞装饰，水开后上锅蒸20分钟即可。

小贴士

肉馅中加入藕末或者马蹄可以使口感清爽不腻。