渭南美食-珍珠小米粥

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 小米洗干净，放入锅中。

3. 然后煮5分钟。

4. 捞出沥干，小米水放置一旁待用。

5. 小米沥干后，放入碗中，分次加入面粉，一边搅拌一边加面粉，使小米均匀地裹上面粉。

6. 处理其他食材，将西葫芦，芹菜切成小丁。

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珍珠是四大有机宝石之一，中国人早在4000年前就开始人工采珠，并且中国也是世界上最早人工驯养珍珠的国家之一，如今中国珍珠养殖技术已经非常成熟，所以珍珠价格也是非常亲民的，几乎人人都能买得起珍珠饰品，正因为此有些人就有了珍珠廉价的印象。其实，珍珠

7. 将胡萝卜切成小丁，肉剁成泥。

8. 热锅后放油，加入肉泥，炒散后再加入西葫芦、胡萝卜和芹菜丁，翻炒一会。

9. 加入之前的小米水，大火煮开。

10. 加入裹上面粉的小米。

11. 再次煮开后，用中火煮3-5分钟即可。