大冷天，我同事们都说想喝热珍珠奶茶。这次尝试了一些自制珍珠奶茶的做法，觉得用红茶包加牛奶加炼乳的做法最简单好喝，做法见图。珍珠也是自制的，用的红糖和木薯粉，颜色偏淡很Q弹。喝完发现忘拍动图，就用买来的珍珠补拍了。

制作过程：

1.水煮沸，加茶包，小火煮5分钟，一大杯水大约对应两个红茶包。

2.煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1：3，再加一勺炼乳，甜味刚刚好。

3.红糖和水（1：1）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中，要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

珍珠咋来的？这是一个非常神奇的过程~

珍珠咋来的？珍珠主要产自珍珠贝类和软体动物体内，蚌壳妈咪有一天在海底打呵欠，没留神嘴巴里跑进了小沙石，使它感到疼痛，感到疼痛后就会产生一定的分泌物，长此以往便形成了含有碳酸钙的矿物质，将小沙石层层包裹住，就变成了她的宝宝——珍珠。 珍珠是一

4.揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

5.水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。

6.珍珠加入奶茶中，完成！

感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注不二兔子大叔，每天为您带来不同美食烹饪技巧及其做法。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！