如何在家自制“黑糖珍珠”？

疫情期间，热爱奶茶的小伙伴估计都馋坏了！尤其是奶茶里的珍珠！

好了，话不多说，今天和大家分享“黑糖珍珠”的制作方法！

首先我们先准备自制珍珠的六大器具：

1.不锈钢锅1个

2.电磁炉1台

3.计时器1个

4.搅拌棒1根（筷子也可以的噢）

5.装珍珠的盆1个

6.过滤网1个

下面，我们来准备自制黑糖珍珠需要的食材：

1.开水3500g

2.珍珠500g（可用木薯粉替代）

3.黑糖250g（或红糖）

珍珠咋来的？这是一个非常神奇的过程~

珍珠咋来的？珍珠主要产自珍珠贝类和软体动物体内，蚌壳妈咪有一天在海底打呵欠，没留神嘴巴里跑进了小沙石，使它感到疼痛，感到疼痛后就会产生一定的分泌物，长此以往便形成了含有碳酸钙的矿物质，将小沙石层层包裹住，就变成了她的宝宝——珍珠。 珍珠是一

制作流程：

1.首先用电磁炉把开水煮沸，然后倒入珍珠（边倒边搅）；

2.大火将珍珠煮至沸腾，搅拌均匀以及珍珠浮起；

3.虚掩盖，转小火（800火力），计时20分钟，每3分钟搅拌一次，避免粘锅；

4.计时器响，先把盖子完全盖上，再关掉火力；

5.再次计时，闷20分钟；

6.计时器响后，将珍珠倒至过滤网，滤掉多余水分；

7.将珍珠倒入不锈钢锅，将称好的0.25KG的黑糖粉加入200CC的开水，搅拌均匀；

8.打开盖子，2000火力，煮2分钟，起泡开始搅拌，避免粘锅；

9.关掉火力，闷18分钟即可；

是不是，其实还蛮简单的？

哈哈，喜欢请点关注噢！