珍珠奶茶中使用的珍珠是用木薯淀粉制作而成的粉圆，在粉圆放入奶茶之前还会浸泡糖浆，可以保证粉圆在甜甜的奶茶中仍有原有的甜度。

一、制作珍珠

其中最重要的食材便是木薯淀粉

①先准备干净的锅，加入适量的水（二斤左右），再加入些红糖，把红糖熬融化

②把木薯粉倒进盆里，加入少量的红糖水搅拌成面团状

③揉成小圆球，一定要小不然不容易煮熟

④把小圆团放入红糖水中煮十分钟左右

⑤煮好之后捞出放入锅中蒸五分钟左右即可捞出

这样珍珠就做好啦。

二、奶茶制作：

材料：两瓶纯牛奶、一小包红茶茶叶。

健康日历-珍珠

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1、把红茶茶叶像平时泡茶一样煲滚

2、炒焦糖，几勺白糖加少量水放在平底锅炒至焦糖色

3、加入红茶和牛奶

4、焦糖奶茶完成

5、加入珍珠

完美的焦糖珍珠奶茶可以享用啦。

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