在家自制珍珠奶茶经验分享

这段时间因为疫情闲在家中，不能逛街，没有外卖，真的是太煎熬了。相信大家也看到过不少介绍如何在家中制作凉皮、炸酸奶、蛋糕、珍珠奶茶...的小视频，可是有些视频是一看就会，一做就废呀，这不，前几天天小编实在是忍不住了，决定亲手自制一杯珍珠奶茶，下面小编就来分享一下制作过程。

首先呢小编反复看了几遍介绍制作过程的视频，生怕自己的某个步骤出错以至整个作品的失败。小编首先做了珍珠：

1、在锅中加入适量红糖和水不停搅拌，水开后迅速倒入木薯淀粉搅拌，搓成面团，然后切成小丁，最后用手搓圆，这就制作好了珍珠，再将珍珠放入开水中煮十分钟左右捞出，珍珠变的透亮就可以了，浸入冷水中，使其更有弹性。

珍珠的保养技能，你Get了吗？

珍珠是一种古老的有机宝石，被称为珠宝王后，主要产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内；由内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物（文石）珠粒，主要成分是大量微小的文石晶体。 珍珠种类丰富，形状各异，色彩斑斓；不仅有美丽的外表，还是美白养颜的功效，因此深

不过小编做珍珠的时候家中没有木薯淀粉就用玉米淀粉代替，我想这也是很多小伙伴想要问的问题，玉米淀粉可不可以代替木薯淀粉呢。？小编表示自己用玉米淀粉做的珍珠并不是很好吃，弹性差了点，如果小伙伴们对珍珠的要求比较高，小编建议最好使用木薯淀粉。不喜欢吃珍珠的小伙伴们，小编建议你们在没有木薯淀粉的情况下干脆就不要做珍珠了，实不相瞒小编自己做的珍珠没吃下几个...（可能是小编的制作水平太差劲了）小编做的时候没有精确多少克水、红糖和面粉，依个人口味添加吧，喜欢吃呢就多做一点。

2、在锅中加入少许水和茶叶煮开后关火盖上锅盖焖一分钟左右，使得茶香更浓，最后将牛奶倒入锅中，依个人口味加入白糖，喜欢热饮就再煮一会。最后过滤出茶叶，倒入杯中，就做好啦！

小编加入的是蜂蜜，口感上没有什么不同，只是增加甜度，亲自动手操作后品尝了一口真的太激动了，味道和外面买的真的差不多，自己制作的更健康，小编制作的珍珠有点失败，于是后面小编制作奶茶的时候就没有再做珍珠了，希望小伙伴们能从小编的制作经验中获得帮助！